gratin

  • GRATIN DE COURGETTES AUX 3 FROMAGES ET AUX HERBES

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -2 courgettes -1 gousse d‘ail -4 oeufs -30 cl de lait -1 bouquet d’herbes fraîches (persil plat, ciboulette…) -Une dizaine de petites boules de mozzarella -100 g de parmesan -50 g de comté râpé -Huile d’olive -Sel, poivre Laver, sécher les courgettes, éliminer les extrémités et les râper. Les déposer dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive et l’ail pressé. Laisser cuire 10 min. Ajouter les herbes ciselées, saler, poivrer et mélanger. Préchauffer le four th. 6 (180°). Fouetter les oeufs avec le lait, le parmesan, le comté râpé…

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  • GRATINS DE POIREAUX À LA CRÈME DE FROMAGES

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 poireaux -2 gousses d’ail -30 cl de crème -100 g de fromages (comté, parmesan, camembert, cancoillotte…) -20 cl de bouillon de légumes -Huile d’olive -Sel, poivre Couper les fromages en morceaux (retirer la croûte si nécessaire). Les faire fondre dans…

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  • GRATIN DE POMMES DE TERRE ET FENOUIL AU SAUMON FUMÉ

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -800 g de pommes de terre -1 petit fenouil -3 ou 4 tranches de saumon fumé selon grosseur -20 cl de crème -2 gros œufs -100 g de comté râpé -Sel, poivre Laver et émincer le fenouil. Éplucher et laver les…

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