Préparation : 5 min Cuisson : 25 min Pour 1 pot : -50 cl de lait entier -125 g de sucre -1 pincée de bicarbonate -Une pincée de vanille en poudre Verser le lait dans une grande casserole et ajouter le sucre et le bicarbonate. Porter à ébullition en mélangeant. Ajouter la vanille, mélanger, baisser le feu et cuire 20 à 25 min à petits bouillons en remuant de temps en temps. Quand le mélange a obtenu sa couleur et qu’il a pris de la consistance, retirer du feu et verser dans le pot stérilisé. En refroidissant le mélange va épaissir.
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 tranches de brioche rassie -300 g de farine -2 oeufs -50 cl de lait -80 g de sucre Fouetter les oeufs avec le sucre et le lait. Ajouter la farine et fouetter jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Tremper les tranches…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -2 blancs d’œuf -1 g de sel -6 g de sucre en poudre La crème d’ail : -1 tête d’ail -60 cl de lait -20 cl de crème entière -2 branches de thym -8 tranches de chorizo Bellota -50 g d’amandes effilées…
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Lire la recettel’indétrônable Préparation : 15 min Cuisson : 1 h Pour 6 personnes : -180 g de sucre en poudre -50 g de farine -50 g de maïzena -1 pincée de sel -4 oeufs -30 cl de lait -30 cl de crème liquide -500 g de cerises Préchauffer le four th. 5/6 (170°). Graissé…
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Lire la recetteDessert de fêtes auvergnat, appelé aussi « los papos » ou encore « pompe » Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : La pâte : -200 g de farine -1 jaune d’œuf -100 g de beurre mou -1 pincée de sel -5 cl d’eau L’appareil : -1 l de lait -60 g de maïzena…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -5 pommes -4 oeufs -80 g de farine -50 g de maïzena -70 g de sucre + 20 g pour saupoudrer les pommes -50 g de beurre -50 cl de lait -2 pincées de vanille en poudre -1 pincée de sel…