Chorizo au vin rouge

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Pour 4 personnes :

-200 g de petits chorizo

-2 petits oignons

-1 belle gousse d’ail

-20 cl de vin rouge

-1 petit bouquet garni

-Huile d’olive

-Sel, poivre

Détailler les chorizos en rondelles épaisses.

Éplucher les oignons et les hacher, éplucher et presser l’ail.

Faire revenir les oignons dans un petit filet d’huile d’olive. Ajouter l’ail et les chorizos. Laisser sur feu vif pendant 2 à 3 min en remuant.

Verser le vin, saler légèrement, poivrer et ajouter le bouquet garni.

Laisser sur feu très doux 15 min environ.

Servir avec l’apéritif.