Préparation: 20 min Cuisson: 40 min Pour 4 personnes : -300 g de saumon sauvage -1 brocoli -3 œufs -2 oignons -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -250 g de fromage frais (type St-Moret) -20 cl de crème -Sel, poivre Épluchez les oignons, émincez-les. Saisissez-les dans l’huile d’olive et laissez…
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Lire la recettePréparation: 10 min Cuisson: 10 min Pour 4 personnes: -4 filets de poulet -1 œuf -80 g d’amandes effilées -40 g de parmesan -40 g de chapelure -30 g de beurre -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -Sel, poivre Écrasez grossièrement les amandes et mélangez-les avec le parmesan et la…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 55 min Marinade : 30 min Pour 4 personnes : -4 filets de skrei ( ou de cabillaud) -250 g de lentilles -4 fines tranches de lard fumé -1 gousse d’ail -1 oignon -1/2 citron -40 g de raisins secs -4 pincées de cumin -4…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -3 clémentines bio -100 g de sucre roux -3 œufs -6 cuillères à soupe de miel -80 g de poudre de noisettes -60 g de farine -1/2 sachet de levure -120 g de beurre salé mou -3 cuillères…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -600 g de filet de saumon sauvage -8 feuilles de chou chinois -8 tranches fines de lard fumé -1 petit bouquet d’aneth -Sel, poivre Retirez les arêtes du saumon et coupez le 8 en rectangles. Lavez…
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Lire la recettePréparation: 30 min Cuisson: 3 h Marinade: 12 h Pour 4 personnes : -4 cuisses (et hauts de cuisses) de pintade -1,5 l de vin rouge -20 cl d’huile d’olive -4 carottes -3 oignons -1 grosse cuillère à soupe de farine -1/2 bouquet de persil plat -Sel, poivre La…