Préparation : 20 min Cuisson 45 min Pour 6 personnes : -500 g de pâte brisée maison -1,5 kg de Reines claude -2 cuillères à soupe de cassonade -1 jaune d’œuf Préchauffer le four th. 6/7 (180°). Laver, sécher et dénoyauter les Reines claude. Séparer la pâte en deux morceaux de 250…
Desserts
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 6 muffins : -250 g de farine -1/2 sachet de levure -1 œuf -150 g de ricotta -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -2 cuillères à soupe de crème liquide -150 g de sucre roux -Une vingtaine de mirabelle Préchauffer le four th. 6…
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Lire la recettePréparation : 25 min Levée de la pâte : 2 h Cuisson : 45 min Pour 6/8 personnes : La pâte levée : -250 g de farine -1 sachet de levure boulangère -5 g de sel -50 g de sucre -50 g de lait -1 œuf -80 g de beurre mou La garniture : -1 kg…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour une quinzaine de madeleines : -160 g de beurre salé fondu -140 g de farine -1 cuillère à café de levure chimique -3 œufs -140 g de sucre Fouetter les œufs et le sucre. Ajouter la farine, la levure puis le beurre…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte sucrée La compote de pêches : -4 ou 5 pêches selon grosseur -Le jus d’1 petit citron -2 cuillères à soupe de sucre -2 g d’agar-agar La panna cotta : -30 cl de crème entière liquide -15 cl de…
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Lire la recettePréparation : 5 min Cuisson : 4 min Repos : 8 h Pour 6 pots : -70 cl de lait entier -1 sachet de ferment lactique -100 g de fraises -2 cuillères à soupe de sirop de fraise Porter le lait à ébullition, baisser le feu et maintenir le lait à 80° pendant 20…