Entrée

Préparation: 15 min Cuisson: 15 min Pour 4 personnes: -500 g de cuisses de grenouilles -20 cl de lait -100 g de chapelure -3 cuillères à soupe de persil plat ciselé -2 gousses d’ail -huile d’olive -sel, poivre Déposez les cuisses de grenouille dans un saladier. Recouvrez de lait et…

  Préparation: 15 min Cuisson: 15 min Pour 4 personnes: -500 g de cuisses de grenouilles -20 cl de lait -100 g de chapelure -3 cuillères à soupe de persil plat ciselé -2 gousses d’ail -huile d’olive -sel, poivre Déposez les cuisses de grenouille dans un saladier. Recouvrez de lait…

  Préparation: 25 min Cuisson: 30 min Pour 6 personnes: -2 boudins blancs -12 gambas -1 gousse d’ail -2 poireaux -1 bouteille de cidre -10 0 g de beurre -huile d’olive -sel, poivre Décortiquez les gambas et conservez les carapaces. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, faites revenir…

      Préparation: 30 min Cuisson:20 min Pour 6 personnes: -18 petites noix de St-Jacques avec corail -1 citron vert -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de baies mélangées -2 cuillères à soupe de vin blanc -2 jaunes d’oeufs -sel, poivre Les sablés: -80 g…

  Préparation: 20 min Cuisson: 35 min Pour 4 personnes: -2 poireaux -1 oignon -3 pommes de terre -1 courgette -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 l de bouillon de volaille + 1/2 cube -10 cl de crème fraîche -8 feuilles de raviolis chinois -2 tranches de jambon blanc…

Préparation: 15 min  Pour 4 personnes: -250 g de semoule à couscous -15 cl d’eau bouillante -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -le jus d’1 citron  -1 cuillère à soupe de menthe et basilic ciselés -1 poivron vert -1 poivron rouge -4 gambas cuites -1 petite courgette -150 g de…