Préparation : 20 min Pour 2 bocaux de 50 cl -1 botte de radis roses -1 petit chou-fleur (ou ½) -2 mini-concombres -2 gros champignons de Paris -1 gousse d’ail La saumure : -50 cl de vinaigre de cidre -15 cl d’eau minérale -2 cuillères à café de sucre -2 cuillères à…
Entrée
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -4 œufs -2 petits oignons tiges -2 belles tomates -4 petits artichauts poivrade -1 poivron salade vert -1 concombre -Une douzaine de filets d’anchois -Une douzaine d’olives noires de Nice -1 gousse d’ail La sauce : -Une dizaine de belles feuilles de…
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Lire la recettePréparation: 15 min Cuisson: 20 min La veille Pour 8 personnes: -8 belles tranches de saumon fumé -6 petits poireaux nouveaux -3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique -10 cl de bouillon de légumes -5 feuilles de gélatine -2 cuillères à soupe de persil plat ciselé -100 g de fromage…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -Une douzaine d’asperges vertes -400 g de haricots verts -1 oignon tige -4 petites pommes de terre primeurs -4 tranches de saumon fumé -8 cuillères à soupe de fromage blanc crémeux -Basilic -Sel, poivre Éplucher et laver les asperges et les…
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Lire la recetteEt si l’on pensait un peu à la fête des mères… Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Pour 6 personnes : La mousse mascarpone : -100 g de mascarpone -Quelques gouttes d’huile de truffe (au goût) -Sel, poivre La crème truffée : -20 cl de crème épaisse -5 cl de bouillon de volaille…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -1 belle courgette -2 gousses d’ail -2 échalotes -25 cl de crème -25 cl de lait -3 œufs -1 cuillère à soupe de maïzena -60 g de parmesan râpé -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées -Huile d’olive -Sel, poivre Laver, sécher…