Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -250 g de pâte feuilletée -100 g de ricotta -4 tranches fines de jambon cru -1 poignée de mâche -2 cuillères à soupe de parmesan râpé -1 jaune d’œuf -poivre Préchauffer le four th. 6 (180°). Étaler la ricotta sur…
Mises En Bouche
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 50 min Pour 4 personnes : -4 pommes de terre -1 petite terrine de foie gras -Fleur de sel -Poivre Laver soigneusement les pommes de terre sans les éplucher. Les emballer dans du papier cuisson et les cuire 50 min au four th. 6 (180°). Réaliser…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 2/3 personnes : -250 g de pâte à pizza -200 g d’épinards à la crème -80 g de parmesan -1 gousse d’ail -Une dizaine de petits cœurs d’artichaut (surgelés) -30 cl de bouillon de volaille -1 boule de mozzarella -6 fines tranches de jambon…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -16 gambas (8 si elles sont grosses) -2 gousses de vanille -80 g de beurre mou -Sel, poivre Ouvrir les gousses de vanille dans la longueur et les gratter avec la pointe d’un couteau pour récupérer les graines. Déposer le…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes -8 pommes de terre à chair ferme -200 g de fromage blanc crémeux -100 g de fromage frais (St Moret…) -4 tranches de saumon fumé -Câpres -1 petit bouquet de ciboulette -Poivre Faire cuire les pommes de terre emballées dans un…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : L’huile de truffe : -15 cl d’huile d’olive -Quelques brisures de truffe La crème d’artichaut : -300 g de cœurs d’artichauts (frais ou surgelés) -1 petite truffe -1 oignon -1 branche de céleri -1 pomme de terre -1 l de bouillon de volaille…