Mises En Bouche

  Préparation: 15 min Cuisson: 25 min Pour 6 personnes: -18 langoustines: -3 échalotes -15 cl de vin blanc -1 sachet de bouillon de crustacé (Ariaké) -20 cl de crème fraîche -20 cl de crème fleurette -1 cuillère à café de curry + 1 -Huile d’olive -quelques brins de cerfeuil…

  Préparation: 15 min Cuisson: 15 min Pour 4 personnes: -1 escalope de poulet -1 oeuf -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées (persil, ciboulette…) -1 pincée de curry -8 tomates cerise -1/2 courgette -1 échalote -1 cuillère à soupe de vinaigre de tomate -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -sel,…

  Préparation: 10 min Cuisson: 10 min   Pour 12 financiers environ -70 g de beurre -80 g de fromage ail et fines herbes -70 g de farine -2 blancs d’oeufs -70 g de poudre d’amandes -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée -sel, poivre   Préchauffez le four th.…

Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Pour 4 personnes: -8 mini poivrons -1 pot de fromage ail et fines herbes -100 g de chair de crabe -1 cuillère à café de pesto rosso   Faites cuire les petits poivrons 10 min dans de l’eau bouillante salée. Égouttez et pelez-les.  Découpez…

  Préparation: 15 min   La veille Pour une trentaine de petites bouchées: -400 g de carré frais 0% -2 paquets de biscuits apéritif salés -80 g de beurre mou -2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée -1 gousse d’ail -1 petit pot de purée de tomates confites    …

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 8 Verrines : -1 bocal de coques au naturel -1 pincée de piment d’Espelette -3 bulbes de fenouil -20 cl de vin blanc -1 échalote -10 g de beurre -1 pincée de fond de veau en poudre -30 cl de crème fraiche -4 cuillères…