Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : Le quinoasotto : -200 g de quinoa -1 oignon -50 cl de bouillon de volaille -1 pincée de cumin -1 pincée de curcuma -1 pincée de cannelle -1 pincée de piment d’Espelette -1 cuillère à soupe de parmesan -Huile d’olive -Sel, poivre…
Poissons
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon -150 g de petits pois écossés (frais ou surgelés) -200 g de riz sauvage -2 oignons tige -1 pincée de sucre -20 cl de crème -Huile d’olive -Menthe -Sel, poivre Faire cuire les petits pois 10 à…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 2 bocaux de 500 cl : -Une vingtaine de sardines nettoyées et étêtées -1 carotte -1 gousse d’ail -1 citron bio -4 clous de girofle -1 cuillère à café de grains de poivre -2 branches de thym -2 feuilles de laurier -1 branche de…
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Lire la recettePréparation: 15 min Cuisson: 20 min La veille Pour 8 personnes: -8 belles tranches de saumon fumé -6 petits poireaux nouveaux -3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique -10 cl de bouillon de légumes -5 feuilles de gélatine -2 cuillères à soupe de persil plat ciselé -100 g de fromage…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Le saumon : -4 filet de saumon bio -1 cébette (ou un petit oignon tige) -1 filet de citron vert -Sel, poivre Les pommes de terre : -1 kg de pommes de terre primeurs -4 gousses d’ail -Aneth -Huile d’olive -Sel, poivre La…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -300 g de pétoncles -300 g de petits pois écossés -30 cl de bouillon de légumes -2 tranches fines de lard fumé -1 gousse d’ail -15 g de beurre -15 cl de crème liquide -Huile d’olive -Cerfeuil -Sel, poivre Faire revenir…