Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Pour 6 personnes : -300 g de saumon sauvage -150 g de chèvre frais -Le jus d’1/2 citron -2 cuillères à soupe d’aneth ciselée -1 pincée de piment d’Espelette -Sel, poivre Retirez la peau du saumon et faites le cuire à…
Saumon
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Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -2 petits fenouils -1 pomme de terre -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 oignon -80 cl de bouillon de légumes -1 cuillère à soupe de graines de moutarde -50 g de parmesan -1 cuillère à soupe…
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Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : Le saumon : -4 filets de saumon sauvage -20 cl d’huile d’olive fruitée -2 gousses d’ail -2 cuillères à soupe de coriandre hachée -1 bouquet garni -1 cuillère à café de poivre en grains -4 feuilles chou -200…
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Préparation :20 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : Le saumon : -800 g de filet de saumon (épais) -3 pincées de fleur de sel, poivre -Le zeste d’un citron bio -6 brins de ciboulette Les endives : -3 endives -1 cuillère à café de galanga -2 g…
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Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -4 œufs -2 cuillères à soupe de crème -10 g de beurre + 10 g -3 feuilles de brick 8 pétales de fromage Tête de moine -2 tranches de saumon fumé Découpez 12 cercles dans les feuilles…
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Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : -100 g de farine -1/2 sachet de levure -2 œufs -5 cl de lait -5 cl d’huile d’olive -100 g de saumon fumé -4 pétales de tomate séchée -10 cl de crème entière bien froide -2 cuillères à…