Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -200 g de saumon bio -1 bouquet garni -2 cuillères à café de fumet de poisson -4 tomates -2 carottes -2 oignons -2 carottes -2 gousses d’ail -Huile d’olive -200 g de croûtons -Sel, poivre Épluchez les légumes, émincez-les finement. Saisissez-les…
Soupes
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -800 g de courge -1 carotte -1 oignon -1 pomme de terre -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 l de bouillon de volaille -1 pincée de piment d’Espelette -1 pincée de 4 épices -1 cuillère à café…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -2 poireaux -1 pomme de terre -1 courgette -1 oignon -1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé -1 l de bouillon de volaille -100 g de foie gras mi-cuit -Huile d’olive -Sel, poivre Épluchez la pomme de terre…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1/2 chou -2 pommes de terre -1 pomme -1 poireau -2 carottes -1 oignon -2 litre de fond de volaille -4 tranches de lard fumé -1 cuillère à soupe d’herbes de Provence -1 cuillère à soupe d’huile…
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Lire la recettePréparation : 10 min Pour 4 personnes : -1 melon -1/2 citron -2 cuillères à soupe de porto -80 g de chèvre frais -quelques feuilles de verveine fraîche -poivre Coupez le melon en deux et retirez les graines. Prélevez la chair du melon à l’aide d’une cuillère et mixez avec…
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Lire la recettePréparation: 20 min Cuisson: 25 min Pour 4 personnes: -1 branche de céleri -2 carottes -2 pommes de terre -2 poireaux -1 navet -1 oignon -huile d’olive -1 sachet de bouillon de volaille Ariaké -80 g de foie gras mi-cuit, bien froid -sel, poivre Épluchez, lavez et détaillez tous…