Préparation : 10 min Repos : 48 h Pour 8 personnes : -Un dos de saumon de 500 g environ avec la peau -80 g de gros sel -50 g de sucre en poudre -2 cuillères à soupe de mélange de baies (roses, noires…) -200 g de framboises (surgelées) -3 cuillères à soupe…
Tartares - Carpaccio Et Salades
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 22 min Pour 4 personnes : Le saumon : -400 g de filet de saumon bio -1 sachet de quinoa aux épices -4 poignées de mâche -Huile d’olive -Sel, poivre Le pesto : -1 cuillère à soupe de feuilles de menthe ciselées -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -30…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : La sauce : -Une douzaine de filets d’anchois à l’huile d’olive -2 gousses d’ail -30 cl d’huile d’olive -20 g de câpres Les légumes : -1 botte de radis -4 courgettes -8 tomates grappe -4 œufs -4 branches de céleri La sauce : Peler les gousses d’ail.…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 figues -400 g de haricots verts -2 boules de mozzarella -400 g de pommes de terre rattes -1 gousse d’ail -Huile d’olive -1 cuillère à soupe d’amandes effilées -Vinaigre de figue -Basilic -Sel, poivre Équeuter et laver les haricots verts,…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : -600 g de saumon bio -Le jus d’1 petite orange -1 citron bio -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -2 cébettes -1/2 cuillère à café de gingembre en poudre -2 pincées de curry -150 g de petits pois écossés -8 fraises -8 feuilles de…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -400 g de pâtes -16 gambas -1 gousse d’ail -200 g de maïs -200 g de haricots verts -150 g de fromage blanc -2 cuillères à soupe de pesto -1 filet de citron -Thym -Basilic -Sel, poivre Faire cuire les gambas…