Tartares - Carpaccio Et Salades

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -2 poivrons -200 g de framboises -une vingtaine de feuilles de tétragone -magrets de canard fumés en tranches -1 cuillère à soupe de vinaigre à la pulpe de framboise -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -4 feuilles de…

  Préparation : 10 min marinade : 1 h Pour 4 personnes : -600 g de filet de thon extra frais -1 cébette 4 fraises -1 citron vert -1 concombre -4 branches de cerfeuil -1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -roquette -fleur…

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : Les œufs : -4 œufs bio -2 cuillères à soupe de mayonnaise -1 petite truffe -sel, poivre Les haricots : -500 g de haricots verts  -1 petit oignon blanc -1 cuillère à soupe de persil plat ciselé -1…

  Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -300 g de lentilles vertes du Puy -4 l de moules -20 cl de vin blanc -3 cuillères à soupe de persil ciselé -2 échalotes -romarin -ciboulette -20 g de beurre -1 cuillère à soupe d’huile d’olive…

    Préparation : 20 min Pour 6 personnes : -300 g de thon Albacore -1 avocat mûr -1 pomme Granny Smith -1/2 mangue -15 cl de crème -1 pincée de piment d’Espelette -1 cuillère à café de curry -1 citron -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées -1 cuillère à…

    Préparation : 15 min  Pour 4 personnes : -1 barquette de framboises -100 g de féta -1grosse tranche de pastèque -20 feuilles de basilic -2 cuillères à soupe de vinaigre de framboises -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -poivre   Émulsionnez l’huile et le vinaigre de framboises. Découpez…