Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : Le gâteau : -800 g de mirabelles -4 œufs -200 g de sucre -200 g de farine -1 sachet de levure -180 g de beurre fondu -2 pincées de vanille en poudre La crème pistache : -1 œuf -1 cuillère à soupe de…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min La veille Pour 4 personnes : -800 g de filets de sardines -2 carottes -2 gousses d’ail -1 tomate -2 cébettes -1 branche de céleri -25 cl de vin blanc sec -5 cl de vinaigre de vin -2 pincées de piment d’Espelette -2 cuillères à…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : -1 kg de tomates bien mures -2 gousses d’ail -2 cébettes rouges -1 cuillère à soupe de basilic ciselé -10 cl d’huile d’olive -1 pincée de sucre -3 pincées de piment d’Espelette -Sel, poivre L’espuma : -2 boules de mozzarella -30 cl…
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Lire la recettePréparation : 15 min Repos : 2 h Pour 8 personnes : Les pains : -500 g de farine -2 sachets de levure boulangère -1 cuillère à café de sel -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -250 g d’eau tiède La sauce : -200 g de yaourts -1 cuillère à soupe de menthe ciselée -1…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 min Pour une douzaine de caillettes : -500 g de talon de jambon -200 g de foies de volaille -250 g de lard -1 œuf -2 gousses d’ail -1 échalote -1pincée de muscade -2 pincées de 4 épices -1 petit bouquet de persil -Thym…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 1 h Pour 1 petit bocal : -2 têtes d’ail -Huile d’olive -thym Éplucher les gousses d’ail et les déposer dans une casserole. Recouvrir d’eau à hauteur et porter à ébullition. Maintenir l’ébullition 30 secondes, égoutter et sécher les gousses d’ail dans un linge propre.…