Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : Les St-Jacques -8 coquilles St-Jacques -8 fines tranches de chorizo -huile d’olive -Sel, poivre Le potiron : -1/4 de potiron -1 petite pomme de terre -15 cl de crème -1 pincée de 4 épices -50 g de parmesan…
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Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Le velouté : -500 g de brocolis -1 petite pomme de terre -1 l de bouillon de volaille -1 pincée de muscade -10 cl de crème -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée -Sel, poivre La garniture :…
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Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : Les filets de sole : -4 beaux filets de sole -30 g de beurre -1 échalote -15 cl de cidre La garniture : -2 poireaux -3 pommes -2 grosses pommes de terre -15 cl de crème -2 pincées…
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Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : Le saumon : -200 g de saumon bio -1 filet de jus de citron -1 cuillère à soupe de sauce soja -1 pincée de piment d’Espelette -Sel, poivre Les graines : -1/2 sachet de semoule de couscous -1…
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Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 5/6 personnes : -200 g de chocolat noir -250 g de mascarpone -4 œufs -100 g de sucre -50 g de maïzena -50 g de poudre d’amandes Le glaçage et la déco -150 g de chocolat noir -50 g de sucre…
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Préparation : 25 min Cuisson : 1 h Pour 6 personnes -1 kg de filet de dinde -600 g de champignons de saison -1 échalote -400 g de marrons (surgelés) -1, 5 l de fond de volaille -2 carottes -1 oignon -40 cl de crème -2 cuillères à soupe de…