Pour 4 personnes : -12 noix de St-Jacques -2 avocats -1 citron -2 petits poireaux -2 oignons tiges -2 cuillères à soupe d’aneth ciselée -Huile d’olive -4 cuillères à soupe de crème -Sel, poivre Coupez les avocats en 2 et dénoyautez-les. Recoupez les en 2 pour obtenir 4 morceaux et…
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Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour une dizaine de financiers : -100 g de beurre -110 g de sucre glace -60 g de poudre d’amandes -30 g de farine -3 blancs d’œufs -3 pincées de pistils de safran -Les zestes d’1/2 citron Faites fondre le beurre et…
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Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de pommes de terre -150 g de lardons fumés -1 oignon -2 cuillères à soupe de Comté râpé -3 œufs -40 g de ricotta -15 cl de crème liquide -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées (thym,…
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Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -300 g de choux de Bruxelles -2 oignons -80 g de parmesan râpé -3 œufs -35 cl de crème liquide -100 g de chorizo fort -40 g de chapelure -20 g de beurre -Sel, poivre Coupez les pieds…
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Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : Le cabillaud : -500 g de dos de cabillaud -100 g de lardons fumés -20 g de beurre La croûte d’herbes : -100 g de beurre -2 cuillères à soupe de chapelure -1 cuillère à soupe de poudre…
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Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -10 cl de lait -40 cl de crème liquide -4 jaunes d’œufs -50 g de sucre en poudre -1 pincée de vanille en poudre -200 g de cerises Amarena -3 g d’agar-agar -4 cuillères à soupe de sucre…