SOLE CITRON PARMESAN

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Pour 4 personnes :

-4 soles prêtes à cuire sans peau

-20 cl de vin blanc sec        

-1 citron bio

-4 cuillères à café de parmesan râpé

-Sel, poivre

Rincer les soles sous l’eau fraîche et les sécher dans un papier absorbant.

Préchauffer le four th. 7 (210°).

Graisser un plat à four et déposer les soles.

Arroser de vin blanc, saler, poivrer et éparpiller le parmesan. Ajouter le zeste râpé du citron lavé et un filet de jus de citron.

 Enfourner pour 20 min.

Arroser à nouveau d’un filet de citron juste avant de servir.