Préparation: 1 h Cuisson: 20 min Pour 8 personnes: le biscuit dacquoise: -4 blancs d’oeufs -60 g de sucre en poudre -90 g de poudre d’amande -40 g de farine -120 g de sucre glace Les oranges confites -3 ou 4 oranges selon la grosseur -1 g d’agar-agar -40 g…
Desserts
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Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Pour 4 personnes: la compote -4 pommes (Granny) -1 cuillère à soupe de sirop d’agave -1 cuillère à soupe d’eau -1 pincée de vanille en poudre les tuiles (8/10): -35 g de beurre salé -1 cuillère à soupe de jus de citron -2 cuillères…
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Préparation: 20 min Cuisson: 20 min Pour 8 tartelettes: -1 pâte feuilletée -2 pommes (Granny smith) -Pralin -50 g de beurre mou -50 g de poudre d’amande -50 g de cassonade -1 oeuf -1 citron -1 cuillère à soupe de miel Dans un saladier ( ou dans le bol…
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Préparation:15 min Cuisson: 25 min Pour 6/8 petits gâteaux: -120 g de beurre salé -120 g de cassonade -120 g de farine -1/2 sachet de levure -2 oeufs -2 oranges -3 cuillères à soupe de Grand-Marnier -50 g e sucre glace -80 g de chocolat noir Pressez 1 orange et…
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Préparation: 15 min Cuisson: 10 min Pour une dizaine de moelleux: -3 bâtonnets d’orange confite -140 g de chocolat -3 oeufs -80 g de beurre -80 g de sucre -40 g de farine -40 g de poudre d’andes -10 carrés de nougat tendre Faites fondre le chocolat et le beurre.…
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Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Pour 6 tasses de crème -2 citrons -25 cl de lait -25 cl de crème fleurette -6 carrés de chocolat blanc -1 sachet de 2 g d’agar-agar -50 g de sucre Pour une vingtaine de pâtes de fruit: -60 g de sucre en poudre…