Préparation : 40 min Cuisson : 25 min Pour une trentaine de petits éclairs -10 cl de lait -10 cl d’eau -120 g de beurre mou -2 pincée de sel -130 g de farine -4 œufs -vermicelles ou perles de sucre multicolores la guimauve : -2 blancs d’œufs…
Desserts
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : La mousse : -5 cl de rhum -5 cl de lait de coco -15 clé jus d’ananas -20 cl de crème fleurette -2 g d’agar-agar Les fondants : -2 citrons -2 œufs -150 g de sucre…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -4 œufs -80 g de beurre salé -120 g de sucre en poudre -50 g de maïzena -1 cuillère à soupe de thé Matcha -100 g de groseilles + quelques unes pour le décor Le glaçage :…
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Lire la recettePréparation: 20 min Pour 8 personnes: -350 g de fraises -250 g de mascarpone -50 g de sucre à la fraise (ou en poudre) -10 cl de crème liquide -15 cl de crème fleurette très froide -Un filet de jus de citron -sirop de fraises -40 cl d’eau…
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Lire la recettePréparation: 20 min Cuisson: 20 min Pour 6/ 8 personnes: la pâte sucrée: -200 g de farine -120 g de beurre salé -80 g de sucre glace -1 pincée de vanille en poudre -20 g de poudre d’amandes -1 oeuf La ganache -300 de chocolat blanc aux noisettes entières…
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Lire la recettePréparation:15 min Cuisson: 30 min Pour 6 petits cakes: -150 g de farine -150 g de cassonade -150 g de beurre salé -1/2 sachet de levure -3 oeufs -2 cuillères à café de thé Matcha en poudre -100 g de fraises séchées -1 cuillère à soupe de pistaches -6 fraises…