Préparation : 5 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : La mousse à la rhubarbe : -200 g de rhubarbe -80 g de sucre en poudre -10 cl de crème -100 g de mascarpone -3 g d’agar-agar La mousse au chocolat blanc -100 g de chocolat blanc -20…
Desserts
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour une trentaine de pâtes de fruits : -400 g de cassis (surgelés ou de purée de cassis) -400 g de sucre -100 g de sirop de glucose -5 g d’agar-agar (ou 1 sachet de Vitpris) -Le jus d’1/2 citron -Sucre cristallisé…
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Lire la recettePréparation : 40 min Pour 8 petits entremets : Le biscuit de base: -2 jaunes d’œufs -120 g de sucre en poudre -60 g de crème épaisse -100 g de farine -1 pincée de levure -Le zeste d’1/2 citron bio -40 g de beurre fondu -1 cuillère à café de…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 55 min Pour 6 personnes : -3 œufs -120 g de beurre mou -180 g de sucre -1 pincée de vanille en poudre -3 cuillères à soupe de cacao -180 g de farine -1/2 sachet de levure -10 cl de crème liquide -200 g…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : -300 g de pâte feuilletée -300 g de fromage blanc égoutté -400 g de framboises -100 g de sucre + 20 g -2 œufs + 1 jaune -5 cl de marc de Bourgogne Étalez la pâte. Découpez la…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : -100 g de chocolat blanc -10 cl de lait -100 g de beurre -3 œufs -150 g de sucre -150 g de farine -1 pincée de levure chimique -1 pot de caramel salé Faites fondre le chocolat blanc…