Préparation : 10 min La veille Pour 4 personnes : -200 g de farine de pois chiches -50 cl d’eau -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -Huile de friture -1/2 cuillère à café de sel, poivre -Fleur de sel Porter l’eau additionnée de sel et d’huile d’olive à ébullition. Verser la…
Accompagnements
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -2 courgettes -1 poireau -200 g de fromage blanc -80 g de parmesan râpé -1 gousse d’ail -3 œufs -6 feuilles de menthe -Huile d’olive -Sel, poivre Laver les courgettes, retirer les extrémités et les recouper en cubes. Éliminer le…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : -Une douzaine d’artichauts poivrade -1 kg de pommes de terre -2 belles carottes -1 oignon rouge -2 gousses d’ail -150 g de lardons -80 cl de bouillon de volaille -1 Citron -Huile d’olive -Thym -Sel, poivre Laver soigneusement les pommes de…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -4 aubergines -4 tomates -1 oignon -3 gousses d’ail -1 morceau de sucre -1 petit bouquet de persil -150 g de copeaux de parmesan -Huile d’olive -Sel, poivre Laver les aubergines, les couper en cubes après avoir retirer l’extrémité. Monder…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : -200 g de roquette -2 boules de mozzarella -50 g de parmesan râpé -50 g de comté râpé -5 œufs -2 biscottes -1 cuillère à soupe de maïzena -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 belle pincée de 4 épices -Graines…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -800 g de fèves prêtes à cuire -12 cœurs d’artichauts prêts à cuire -2 oignons tiges -150 g de lardons fumés -2 gousses d’ail -10 cl de vin blanc de Provence -40 cl de bouillon de volaille -Thym -Huile d’olive -Sel,…