Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 kg de pommes de terre à purée -3 oignons -200 de girolles -60 g de beurre -20 cl de crème liquide tiède -100 g de Parmesan -1 pincée de sucre -1 gousse d’ail -1 petit bouquet de persil -Sel, poivre…
Accompagnements
-
Lire la recetteLes fameux haricots blancs cuisinés à la basquaise Préparation : 25 min Cuisson : 2 h 30 Pour 4 personnes : -500 g de haricots blancs (potxas) -8 tranches fines de chorizo (ou ½ chorizo) -1 oignon -1 gousse d’ail -2 tomates -2 piments doux -1 poivron jaune -1 bouquet garni -Piment d’Espelette -Huile…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -4 courgettes -4 tomates pas trop mures -2 oignons -2 gousses d’ail -3 œufs -20 cl de crème -1 boule de mozzarella -80 g de parmesan râpé -Romarin -huile d’olive -Sel, poivre Laver, sécher les légumes. Peler les tomates et couper…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 fleurs de courgette et leurs tiges -1 oignon tige -2 œufs -150 g de ricotta -40 g de crème épaisse -100 g de parmesan râpé -Thym -Huile d’olive -Sel, poivre Fouetter la ricotta avec la crème, les œufs, le parmesan,…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -400 g de pâtes fraîches (linguine) -1 truffe blanche de Provence -1 petite boîte de brisures de truffe -1 petite échalote -4 champignons de Paris -150 g de mascarpone -20 g de beurre -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher et émincer finement…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -200 g de courgettes -150 g de riz cuit -2 œufs -2 cuillères à soupe de farine -50 g de comté râpé -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée -Huile d’olive -Sel, poivre Laver, sécher et râper les…