Préparation : 10 min Pour 1 bol : -200 g de pois chiches -1 avocat à point -1 cuillère à soupe de tahin -1 petit oignon -1 gousse d’ail -Le jus d’1 citron vert -Thym -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -Sel, poivre Placer les pois chiches égouttés dans le bol du…
Mises En Bouche
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -8 tranches de pain de campagne -1 gousse d’ail -1 poivron rouge -1 poivron jaune -1 petit oignon rouge -1 petit fromage de chèvre frais -1 petit bouquet d’herbes de Provence fraîches -Sel, poivre Couper les poivrons en deux dans la longueur, les…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes -6 œufs extra frais -3 aillets -2 petits poivrons rouges -4 tiges de persil -6 feuilles de basilic -1 noix de beurre -2 cuillères à soupe ‘huile d’olive -Sel, poivre Laver les poivrons, les couper en deux dans la longueur et…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -3 courgettes -1 poivron vert -1 petit bouquet de basilic -60 cl de bouillon de volaille -3 cébettes -2 aillets -1 petit bouquet de basilic -120 g de tomme de l’Ubaye -Huile d’olive -Sel, poivre Laver les courgettes et le poivron…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : -1 kg de tomates bien mures -2 gousses d’ail -2 cébettes rouges -1 cuillère à soupe de basilic ciselé -10 cl d’huile d’olive -1 pincée de sucre -3 pincées de piment d’Espelette -Sel, poivre L’espuma : -2 boules de mozzarella -30 cl…
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Lire la recettePréparation : 15 min Pour 1 petit bol de chacune des tapenades: -250 g d’olives noires dénoyautées -250 g d’olives vertes dénoyautées -100 g de câpres -20 filets d’anchois marinés au sel -2 gousses d’ail -15 cl d’huile d’olive -1 citron -Poivre La tapenade noire : Dans le bol du mixeur, verser…