CONFITURE DE MELON ET POIRE À LA LAVANDE
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Repos :12 h
Pour 2 pots de 350 g :
-1 melon (500 g de chair de melon)
-3 poires (300 g)
-5 brins de lavande
-Le jus d’1 petit citron
-500 g de sucre
Éplucher les fruits et les couper en petits morceaux.
Les déposer dans une grande casserole à fond épais, ajouter le jus de citron et le sucre. Mélanger, filmer et réserver au frais 12 h.
Ajouter la lavande lavée et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser cuire à petite ébullition pendant 20 min.
Tester la cuisson et verser dans les pots stérilisés.
Fermer les pots et laisser refroidir tête en bas.
