Préparation : 15 min Pour 4 personnes : -100 g de pain rassis sans croûte -3 gousses d’ail -100 g d’amandes entières blanchies -5 cl de vinaigre de Xérès -50 cl d’eau -Raisin blanc -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher et presser l’ail. Broyé finement les amandes. Ajouter l’eau, le pain en morceaux,…
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Lire la recettePréparation : 10 min Repos : 3 mois Pour 1 bocal de 1l : -1 kg de fruits variés (cerises, myrtilles, groseilles, raisins, pêches figues, poires…) -500 g de sucre -Eau de vie Laver et éplucher les fruits si besoin. Couper les gros fruits comme les pêches ou les poires, en 4. Les…
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Lire la recetteEt merci Qistho ! Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -400 g de faux filet de bœuf -2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam -2 cuillères à soupe de vinaigre de riz -1 cuillère à soupe de cassonade -2 cuillères à soupe de jus de citron vert…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 35 min Pour 4/5 personnes : -200 g de farine -50 g de poudre d’amande -60 g de pistaches non salées -50 g de sucre glace -120 g de beurre mou -1 œuf -2 cuillères à soupe de pâte à pistache -500 g de mirabelles -Sucre roux…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -800 g de moules nettoyées -40 cl de vin blanc sec -1 bouquet garni -1 oignon -2 tomates -1 belle gousse d’ail -1 petit poivron -1 belle pincée de piment de Cayenne -1 cuillère à café de paprika -Huile d’olive -Sel,…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 9 min Pour 8 verres : -1 kg de tomates -200 g de pain rassis -2 gousses d’ail -10 cl d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès -2 oeufs -2 belles tranches de jambon ibérique -Sel Peler les tomates et les mixer avec les gousses…