Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : Le caramel : -120 g de sucre en poudre La crème : -3 oeufs -100 g de sucre roux -50 cl de lait -1 belle pincée de vanille en poudre Préchauffer le four th. 5/6 (170°) en y installant un bain-marie. Casser les…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -1/2 reblochon -1 oignon -1 gousse d’ail -8 petites pommes de terre (rattes, Amandine…) -15 cl de vin blanc sec -30 cl de lait -10 cl de crème -150 g de lardons (ou 4 tranches de viande des Grisons) -4 pommes…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -200 g de petits champignons de saison -2 échalotes -2 gousses d’ail -100 g de lardons fumés -20 cl de vin blanc sec -200 g de Meules des Alpes -200 g de Vacherin -200 g de Comté -200 g de Beaufort…
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Lire la recettePréparation : 40 min Cuisson : 10 min Pour 6 personnes : -1 paquet de biscuits cuillère (ou biscuit cuillère maison) -20 cl de café La mousse chocolat noir : -100 g de chocolat noir -50 g de lait -150 g de crème fleurette -2 g d’agar-agar La mousse praliné : -100 g de chocolat…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 ou 5 endives selon grosseur -4 oignons -1 gousse d’ail -1 pomme de terre -1 cuillère à café de sucre roux -1 l de bouillon de volaille -Crème épaisse -1 douzaine de tranches fines de lomo -Oignons frits -Huile d’olive…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min -4 Pains à burger -4 tranches de jambon -4 steaks hachés -3 oignons -Époisses -8 cornichons -Huile d’olive -Salade -Sucre -Sel, poivre La sauce : -1 cuillère à soupe de ketchup -1 cuillère café de moutarde -1 cuillère à soupe de mayonnaise -1 cuillère à…