Préparation : 20 min Cuisson : 1h 20 Pour 4 personnes : -800 g de dos de cabillaud -4 petits poireaux -3 oignons -40 g de beurre -1 cuillère à café de cassonade -2 cuillères à café d’épices Pempa (ou de paprika) -1 filet de jus de citron -1 filet…
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Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 8 personnes : Les fondants : -130 g de beurre -1 orange non traitée -130 g de sucre -130 g de farine -1/2 sachet de levure -2 œufs -Pépites de chocolat Le sirop : -2 oranges -10 cl de « Grand-Marnier…
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Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -800 g de choux de Bruxelles -2 oignons -2 gousses d’ail -4 carottes -4 branches de thym -100 g de lardons fumés -4 grains de coriandre -15 cl de vin blanc -40 cl de bouillon de volaille -2…
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Préparation : 25 min Cuisson : 50 min Pour 4/5 personnes (un cercle de 18 cm) Le confit : -2 petites oranges non traitées -40 g de sucre La tarte : -180 g de pâte sablée -2 grosses pommes -40 g de beurre -20 g de sucre -1 filet de…
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Présentation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -800 g de filet de bœuf -3 oignons -1 petit poivron vert -1 petit poivron rouge -40 cl de bouillon de bœuf -2 gousses d’ail -1 cuillère à café de cassonade -3 cuillères à soupe de sauce soja…
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Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 6 tartelettes : -150 g de pâte sablée -3 pommes -20 g de sucre -20 g de beurre -6 cuillères à soupe de caramel salé Épluchez les pommes, coupez les en cubes. Faites les dorer dans le beurre et le sucre.…