Mises En Bouche

  • TARTINADE DE SARDINES FROMAGE FRAIS TOMATE ET OIGNON ROUGE

    Dany

    Préparation : 10 min  Pour 1 pot de tartinade : -1 boîte de sardines -60 g de fromage crémeux (type St Moret) -3 pétales de tomate confites -3 tomates cerise -1cuillère à café de câpres -1 oignon rouge botte -4 branches de thym citron -Sel, poivre Égoutter les sardines et les déposer…

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  • TOMATES FARCIES AUX CREVETTES GRISES

    Dany

    Préparation : 20 min Pour 4 personnes : -8 tomates grappe -200 g de crevettes grises cuites et décortiquées -2 cuillères à soupe de mayonnaise maison -Une petite boîte de chair de crabe -1 cuillère à soupe de basilic ciselé -Sel, poivre Laver, sécher les tomates et découper un « chapeau ». Les évider,…

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  • TARTINADE AU PESTO D’ÉPINARDS

    Dany

    Préparation : 20 min Pour 4 personnes : Les tartines : -4 oeufs -2 oignons tiges -fromage frais -4 tranches de pain de mie -1 gousse d’ail -Tomates grappes Le pesto : -150 g de feuilles d’épinards -80 g de parmesan -1 belle gousse d’ail -80 g de poudre de noisettes -15 cl d’huile…

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  • PURÉE DE CAROTTES AUX AGRUMES ET MAYONNAISE AU CRABE

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : -5 carottes -Le jus d’1 citron vert -Le jus d’1orange -2 boîtes de crabe -1 jaune d’œuf -1 petite cuillère à café de moutarde -Huile neutre -Sel, poivre Les carottes : Éplucher et laver les carottes. Les couper en morceaux et les…

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  • CROQUETTES DE CREVETTES GRISES

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -250 g de crevettes grises décortiquées -90 g de farine -40 g de beurre -40 cl de lait -Le jus d’1/2 citron -20 g de gruyère râpé -1 jaune d’œuf La friture : -40 g de farine -1 œuf entier -80 g…

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  • PAIN BRIOCHÉ À L’AIL ET AUX HERBES

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Levée : 1 h 30 Pour 2 pains : -500 g de farine -20 cl de lait tiède -2 sachets de levure du boulanger -2 cuillères à soupe de miel -3 oeufs -1 cuillère à café de sel -90 g de beurre ½ sel mou -2…

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