Mises En Bouche

  Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -500 g de petits pois écossés -4 sardines millésimées en conserve -30 cl de bouillon de volaille -100 g de ricotta -1 petit fromage de chèvre frais aux herbes -2 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé -1…

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 8 petits contenants : La crème : -2 petits concombres -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -2 cuillères à soupe de crème fraîche -8 feuilles de menthe -1 échalote -1 filet de jus de citron Les escargots : -8 escargots cuits…

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour une douzaine de contenants : -200 g de maïs en conserve -2 petits oignons blancs -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1/2 cube de bouillon de volaille -12 tranches de chorizo fort -2 cuillères à soupe de persil ciselé -50 g…

  Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -1 botte d’asperges vertes -1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé -1 oignon -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -2 cuillères à soupe de mascarpone -1 bouillon cube de bouillon de volaille -25 cl de crème -1belle…

  Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 6 gros muffins : -100 g de farine de maïs -125 g de farine -2 œufs -25 cl de crème liquide -1/2 sachet de levure -80 g de grains de maïs (en conserve) -100 g d’Emmental râpé -1 courgette -1…