Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 panais -1 pomme de terre -1 oignon -2 gousses d’ail -80 cl de bouillon de volaille -20 cl de crème -huile d’olive -Sel, poivre Les oignons frits : -8 petits oignons sauce -2 cuillères à soupe de farine -Huile de tournesol…
Soupes
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 2 h Pour 4 personnes : -1/2 chou vert -2 poireaux -2 carottes -1 navet -2 pommes de terre -100 g de haricots tarbais -1 oignon -1 gousse d’ail -2 tranches de lard fumé -200 g de petit salé -2 cuisses de canard confit -1 belle tranche…
-
Lire la recetteune des très belle idées de Magali Ancenay (quatre saisons au jardin) Préparation : 20 min Pour 4 personnes : Le tartare : -4 tomates de couleurs -1 concombre -2 cébettes -1 petite gousse d’ail -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -basilic -4 boules de mozzarella (ou 12 petites boules) -Piment d’Espelette -2…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -500 g de palourdes -50 g de lardons -2 pommes de terre -1 carotte -1 oignon -1 branche de céleri -1 petite cuillère à soupe de maïzena -15 cl de crème -1 bouquet garni -Ciboulette -Huile d’olive -Sel, poivre Faire tremper…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -Les épluchures et les queues d’1,5 kg d’asperges -1 pomme de terre -1 petit oignon -1 l de bouillon de volaille -2 cuillères à soupe de crème fraîche -2 belles tranches de saumon fumé -Basilic -Feta -Huile d’olive -Huile d’olive fruitée…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -2 tiges de céleri-branche -2 pommes de terre -1 gros oignon -2 gousses d’ail -50 cl de bouillon de volaille -20 cl de crème -2 pincées de coriandre moulue -Huile d’olive -Sel, poivre Peler, laver et émincer les tiges de céleri,…