Tartares - Carpaccio Et Salades

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -500 g de fraises  -1/2 citron bio -2 cuillères à soupe de pistaches (non salées) -50 g de sucre en poudre -4 étoiles de badiane -8 feuilles de menthe Faites bouillir 20 cl d’eau avec le jus de…

Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -2 filets de poulet -2 pêches blanches -2 cébettes -1/2 concombre -2 poignée de salade verte  -8 pétales de tomate séchée -100 g de Feta -8 tomates cerises -8 brins de thym citron -Vinaigre de tomate -Huile d’olive…

Préparation : 15 min Pour 4 personnes : -300 g de fraises -1 avocat -1 cébette -1 burrata -Le jus d’un 1/2 citron -2 poignées de roquette -Graines de sésame La sauce : -100 g de fraises -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -Poivre La sauce : Lavez, séchez et…

Préparation :20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -500 g de gambas -1 l de court-bouillon -1 salade verte -2 petites endives roses La salasa : -1 mangue -1 citron -2 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée -2 pincées de piment d’Espelette -2 cuillères à soupe de…

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -Une douzaine d’asperges vertes -200 g de petits pois -200 g de haricots verts -4 cébettes -200 g de pois gourmands -200 g de fèves écossées -4 œufs bio -1 citron bio -Basilic -4 cuillères à soupe d’huile…

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -2 filets de poulet -1 fenouil -1 bocal de suprêmes de mandarines marinées à la vodka -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de graines de fenouil -1/2 citron bio -Roquette -Cerfeuil -Sel, poivre Préchauffez…