Préparation : 15 min Pour 4 personnes : -500 g de pastéque -100 g de féta -1 oignon rouge nouveau -1/2 concombre -2 poignées de roquette -1 cuillère à soupe d’aneth -1 citron vert -Piment d’Espelette -Huile d’olive -Sel, poivre Couper la pastèque en gros cubes. Dans un grand bol, mélanger la roquette lavée, l’aneth ciselée, la féta émiettée, l’oignon émincé, le concombre coupé en petits morceaux, le jus du citron vert, un filet d’huile d’olive, le piment, sel et poivre. Mélanger. Dresser les morceaux de pastèque dans les assiettes à l’aide d’un cercle et tasser légèrement avant de décercler. Répartir la…
Tartare de pastèque en salade
…
Palourdes à la sauce verte
…
Salade de haricots verts burrata truffes et pleurotes
…
SALADE DE COUTEAUX AU CHORIZO
…
Gâteau abricots au pralin
…
Velouté froid de courgette au chorizo
…
LA BROUFADE ARLÉSIENNE
…
Sablé aux fraises et crème vanille
…
Pan con tomate
…
Mosaïque de gambas en persillade et jus de tête
…
Tarte aux oignons anchois et tomates
…
Filet mignon séché au curry
…
FINANCIERS ABRICOTS-BASILIC
…
Tarte à lenvers tomates au thym et comté
…
Boulettes de courgette
…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -1,2 kg de palourdes -1 oignon nouveau -2 gousses d’ail -3 cuillères à soupe de persil haché -20 cl de vin blanc sec -20 cl de bouillon de légumes -Huile d’olive Verser les palourdes dans un bac d’eau froide et les…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de haricots verts -200 g de pleurotes (ou autres champignons de saison) -4 petites truffes (ou une grosse) -4 tranches de jambon italien -2 burrata -Poudre d’ail -Sésame -Huile de sésame -Sel (aux épices grillées), poivre Équeuter les haricots…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 1 min Pour 4 personnes : Les couteaux : -8 couteaux -1 échalote -15 cl de vin blanc sec La salade : -2 petits oignons blancs -8 tomates grappe -4 tranches de chorizo doux -Quelques feuilles de salade verte La vinaigrette : -1 cuillère à soupe de vinaigre de vin…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -120 g de farine -80 g de pralin -1/2 sachet de levure chimique -80 g de sucre roux -3 oeufs -70 g de beurre mou -1 pincée de fleur de sel -Une douzaine d’abricots (ou plus selon leur taille) -Sucre glace…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -3 petites courgettes -1 tomate ancienne -1 branche de céleri -1 oignon -Quelques feuilles de basilic -40 cl de bouillon de volaille -4 tranches de chorizo -Huile d’olive -Sel, poivre Laver et couper grossièrement 2 courgettes. Éplucher et hacher l’oignon. Le…